Hachis de cranberry pour de délicieuses tartelettes

Confitures & Gelées

Pour combien de ?

Ingrédients

Cranberry

70 g

Raisins secs

60 g

Raisins de Corinthe

60 g

Écorces confites (coupées)

25 g

Prunes (ou PrunEau séchés hachés)

30 g

Cassonade (ou Sucre muscovado)

80 g

Pomme (râpée)

100 g

Suif râpé

50 g

Orange et Citron

0.5 Jus et zeste

Flocons d'Amandes

40 g

Epices mélangées

5 g

Muscade

0.5 c. à café

Feuille d'Armagnac

40 ml

Étapes

Mélanger tous les ingrédients avec la moitié de l'Armagnac et laisser reposer une nuit dans un bol couvert ou recouvert d'un film alimentaire.
Lavez et faites bouillir vos pots de confiture et leurs couvercles à l'eau bouillante et laissez-les sécher à l'air libre.
Remuez le mélange, versez-le dans le pot de confiture et couvrez d'un papier d'aluminium.
Cuire au four pendant 1 heure à 120 degrés Celsius / 248 Fahrenheit.
Retirer délicatement du four. Retirez le papier d'aluminium. Versez le reste du cognac sur le mélange et fermez immédiatement avec le couvercle à confiture.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

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2 commentaires

- alboks
- 25 décembre 2023 à 14:30
Une dernière erreur: “40 ml de feuille d’armagnac”. !!!
- alboks
- 25 décembre 2023 à 14:28
Suifeste ? “le jus d’1/2 zeste d’orange” ? 2 erreurs à corriger …
Cordialement,
AB

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