- Lave las varillas de ruibarbo después de deshacerse de las hojas. Pele y retire los cables fibrosos (como en las judías verdes).
- Pese 1,2 kg de ruibarbo y lo diga.
- Presione el limón para extraer el jugo.
- Coloque el ruibarbo, el jugo de limón y el azúcar en el bajista con Bonfit. Mezcla.
- Trae a la ebullición. Desde este momento, para hacer que una mermelada de ruibarbo perfecta cuente el tiempo de cocción: 7 minutos con un azúcar gigante, de lo contrario de 15 a 20 minutos.
- Mantenga un fuego alto, revuelva a menudo y se gana.
- Revise la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato: la mermelada debe hundirse suavemente.
- Déelo a los frascos de sus jugos de ruibarbo sin demora. Regrese los saltadores durante 1 minuto, luego vuelva a colocarlos para dejarlos enfriar.
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3 comentarios
Parfait 😁👍
Recette simple mais efficace ! Il ne reste plus qu’à déguster
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