- Lave y seque los duraznos. En una cacerola grande, hierva el agua clara. Sumerja las frutas y déjalos blanquear por unos segundos, luego actualizarlas con agua fría. Pele y enfríe los duraznos, luego corte la carne en rodajas de 2 mm de espesor.
- Coloque las frutas en una cacerola gruesa -bottomed, agregue el azúcar y el jugo de limón. Ponga en estremecimiento durante 20 minutos, revolviendo suavemente. Prepara las macetas. Esterilízalos con agua hirviendo y déjelos secar.
- Pon la mermelada en la olla. Póngase en estremecerme durante 20 minutos, rompiendo con cuidado, luego a fuego alto durante 10 minutos. Cuando no hay nada más que escabullirse, la mermelada está lista, debe gelificarse ligeramente en una cuchara de acero inoxidable.
- Retire la mermelada del fuego, luego colóquela inmediatamente en las macetas esterilizadas, atornille las tapas y voltee por un minuto.
Receta ofrecida por BEJJEDFOOD para Le Parfait
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