Cocina terapéutica

Las cifras no se equivocan, Hazlo tú mismo en la costa. Ya se trate de pasatiempos creativos, bricolaje, decoración, productos caseros o más y más una cocina, hay más y más jersey en el vagón de bricolaje. El 88% de los franceses cuestionado por una encuesta de IPSOS declarada "Inventar" como un chef "de productos crudos: verduras, carnes, pescado". Pero, ¿por qué un regreso tan ganador de estas prácticas en nuestros hogares? Búsqueda de significado? Pequeños ahorros? Placeres encontrados? Los tres a la vez, con una pequeña ventaja para el último.

Sí El hogar es un acto gratificante. Es una forma de Cuídate y seres queridos. En el lado de la salud física, no es necesario convertirlo en un punto de poder sobre el tema: cocinar a casa con buenos productos, es la garantía de solo tragar cosas buenas. ¿Pero sabías que también tiene un impacto en la salud mental? Esto es lo que aprendemos de este artículo publicado en el sitio web de Slate Media: "Cocinar tal vez tan efectivo como una sesión de meditación". La prueba de esto es la increíble locura para la panadería y la masa casera durante los confinamientos sucesivos. Popotter sería un acto terapéutico real. No solo despierta todos los sentidos (¿hay más satisfactorio que el olor de un pastel de chocolate que se hincha y marrones en un horno?), Sino que también le permite concentrarse por completo en una sola tarea, donde el mundo actual pasa su tiempo solicitándonos en todos los lados. Otra ventaja, a menudo abordada por las grandes ansiosas de este mundo: Cocinar le permite sentirse en control y confianza. La escritora y directora Norah Ephron dijo en su novela autobiográfica Heartburn: " Lo que me gusta en la cocina es que después de un día difícil, hay algo reconfortante en el hecho de que, si derrite la mantequilla y agregas harina y caldo caliente, ¡se espesará! ¡Es una certeza! Es una certeza en un mundo donde todo es incierto. ».

Pero los Mijottages caseros y otros diy no son solo placeres solitarios. Cocinar para otros también tiene efectos psicológicos muy positivos, como nos explicó Este artículo de HuffPost. “Cocinar para el otro es nutrir, vivir, ayudar a mantenerse con vida. »» Es cuidar a los demás y, por lo tanto, encontrar un sentimiento de altruismo y utilidad en la sociedad. Para Matthew Riccio, estudiante a cargo de la investigación en la National Science Foundation, que da a luz sentimientos « perteneciente a una comunidad, de proximidad e intimidad. Todas estas nociones están vinculadas al aumento de la felicidad, la atenuación de la depresión y la mejora general del bienestar.»

¡Muy buenas razones para ensuciarse las manos en resumen! Y si todavía te falta una pequeña motivación para dar el paso, ¡Aquí hay algunas recetas simples para reponer su cocina y frascos!

Un caldo de vegetales jóvenes de primavera (¡Es la temporada!)

Una gratina dauphinois en jar (¡El mejor regalo, para ser hecho o para ofrecer realmente!))

Una rubia de chocolate con leche (¡También conocido como el pastel de frasco más suave del mundo!)

Mermelada de ruibarbo que no deja a nadie de mármol (y que embaliza toda la casa <3)