Vanilla confitada piña y crema de coco subvideo
Prepara la crema de coco Caliente un gran volumen de agua en una olla con un termoplonizador establecido a 75 ° C. Batir las yemas de huevo con el azúcar en un tazón. Agregue la leche de coco y el...
Crema de caramelo en pequeños frascos subvideo
Prepara la crema. Batir los 120 g de azúcar con las yemas de huevo en un tazón. En una cacerola, caliente la leche con el azúcar de vainilla. Vierte la leche sobre las yemas de huevo mientras bates, hasta que...
Pequeños frascos de crema de chocolate debajo de
Caliente una gran cantidad de agua en una cacerola con un termoplonizador establecido a 80 ° C. En un tazón, vierta el azúcar, la sal, el cacao y la maicena. Mezcla. En una cacerola, caliente la leche y la crema,...
Pastel de corteza de limón deshidratado
El día anterior, prepare el polvo de corteza de limón Lave y seca los limones. Tome la ralladura en tiras anchas con un pico plano. Coloque en las plataformas de su deshidratador. Secarlos refiriéndose a la tabla de repositorio a...
Rollos de pieles de frutas deshidratadas
Prepare cada pulpa de fruta mezclando la fruta en una licuadora o una licuadora. En cada coulis, agregue el jarabe de agave, luego una especia de su elección si desea darle un gusto (por ejemplo, canela en las coulis o...
Pequeñas cabras frescas con frutas secas y avellanas
Lave y seque bien las higos, ciruelas y duraznos, así como uvas. Dar forma a las uvas. Corta los duraznos en cuartos. Corta las ciruelas por la mitad, se enfrenta. Organice los higos, las medias podas, los distritos pesqueros y...
Blanquear las yemas de huevo con azúcar. Batir vigorosamente. Agregue la pulpa de calabaza y mezcle vigorosamente. Agregue la crema y la leche mezclando suavemente. Llenar los terrenos Le Parfait Asegúrese de no exceder la línea y limpiar bien el...
Pastel de queso sin cocinar con frutas rojas
La noche anterior o 6 horas antes, comience a preparar el pastel de queso. En un recipiente, mezcle los discos Breton (reducidos en las migajas) y la mantequilla suave (derretida) Breton campesino Coloque y tampele todo en la parte inferior...
Frutas con jarabe y especias - Master’Classes
Nos encontramos hoy en un maestro Le Parfait ¡En colaboración con el Lycée Hôtelier Jeanne y Paul Augier para descubrir tres recetas sabrosas y estacionales! 🧡 A tus estufas! 🍴 Para suscribirse a la cadena y no perderse el próximo...
Mousse de chocolate con 2 ingredientes
Es el gran descubrimiento en las redes sociales: ¡mousse de chocolate con dos ingredientes! Probamos para ti y te damos la receta: Corta el chocolate en pedazos Hervir el agua en una cacerola o tetera Vierta el agua hirviendo sobre...
Gachas de "durante la noche": coco, kiwi y piña
Agregue la avena, el coco rallado, la leche, el yogurt y la miel a su frasco. Mezcle todo hasta tener una mezcla homogénea. Reserve en el refrigerador durante la noche (¡o al menos 1 hora si está realmente impaciente!) Al...
Gachas de "durante la noche": almendras y arándanos
Agregue avena, leche, yogurt y miel a su frasco. Mezcle todo hasta tener una mezcla homogénea. Reserve en el refrigerador durante la noche (¡o al menos 1 hora si está realmente impaciente!) Al servir, decore con arándanos y almendras cónicas....
Gachas de chocolate "durante la noche", avellana y plátano
Agregue la avena, el cacao en polvo, la leche, el yogurt y la miel a su frasco. Mezcle todo hasta tener una mezcla homogénea. Reserve en el refrigerador durante la noche (¡o al menos 1 hora si está realmente impaciente!)...
Cocine la batata con vapor. Derrita el chocolate en una marie Bain. Mezcle todos los ingredientes hasta que tenga una mezcla homogénea. Verter en un frasco Le Parfait Super 500 GR, su propagación se mantiene una semana en refrigerador !...
Pastel de zanahoria fermentado
Precaliente el horno a 180 ° C. Mantee el molde con un cepillo. Aplasta ligeramente las nueces con un mortero o píjate con un cuchillo en el tablero y asa en una sartén seca a fuego lento. Rallar el pedazo...
Fruta de verano y batido fresco de menta
Lave las frambuesas. Pele y corta aproximadamente la sandía. Lave, boque y corte los albaricoques y duraznos en pedazos. Lave y tire la menta fría. En una licuadora, agregue todas las frutas y hojas de menta. Mezcle hasta obtener una...
Precaliente el horno a 170 ° C. En un tazón, obtenga la mantequilla suavizada y el azúcar vigorosamente. Agregue el huevo, la harina y la levadura. Mezcla. Agregue las chispas de chocolate con leche de chocolate con leche previa. Mezcla....