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Recetas Licores

Rhum arrangé fraise melon cannelle sous-vide

Ron

Lave las fresas, secas con papel absorbente, luego córtelas por la mitad. Retire la corteza del melón y corte la carne en rodajas finas o cubos. Lave y seque la lima, córtela en anillos.   Coloque las frutas en un...

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Rhum arrangé ananas coco vanille gingembre déshydratés

Ron arreglado a la piña Coconut vainilla jengibre deshidratado

Piña de corteza. Córtelo en rodajas de 5 mm de espesor. Retire las pequeñas piezas negras en los bordes de las rodajas. Corte los limones en rodajas de 3 a 4 mm de espesor. Pele y corte el jengibre en...

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Cocktail Spritz à l’orange déshydratée

Cóctel de spritz con naranja deshidratada

En dos vasos a pie, vierta el aperol, agregue algunos cubitos de hielo, luego vierta el prosecco y termine con agua brillante. Agregue 2 anillos de naranja deshidratados a cada vaso y sirva de inmediato. Marco de secado Naranja (anillos...

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Sirop pour vin chaud aux agrumes et épices

Citrus y especias jarabe calladas para vino caliente

Prepare esta base de jarabe por adelantado: solo tendrá que agregar el vino tinto al servir. Peel naranja, clementina y limón, idealmente con una cáscara de leggie, teniendo cuidado de no incluir semillas. Presione las frutas para extraer el jugo,...

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Rhum ananas victoria - vanille bourbon

Victoria Pineapple Rum - Vanilla Bourbon

Corta la carne de piña en cubos. Divida la vaina de vainilla por la mitad y extrae los granos (mantenga el clavo dividido que se puede agregar al final en el frasco). En una caja hermética, coloque la piña, los...

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Philtre d'amour

Amor philtre

Ponga los pétalos de rosa, el azúcar rubio y el agua en una cacerola. Lleva a ebullición 10 minutos y luego deje infundir 10 minutos, el fuego apagado. Deja enfriar⁣. Enjuague las fresas y córtelas en 4. Espolvorea con azúcar...

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Rhum banane flambée-café

Ron de plátano-flambé-café

Coloque el azúcar blanco en una sartén, azúcar completa, 1/2 jugo de limón, 2 vainas de vainilla Papapouasie y sus granos y 5 gr de café. Calienta lentamente con ligero ebullición. Cuando el caramelo comience a formarse ligeramente, coloque los...

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Vin d’orange aux agrumes et épices

Vino de naranja con cítricos y especias

Vierta el azúcar en polvo, el vino blanco seco y el alcohol en un frasco limpio. Cierre y disuelva el azúcar durante 24 horas, agitando moderadamente de vez en cuando. Al día siguiente, cepille, lave y seque las naranjas y...

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Rhum arrangé aux figues, raisins et vanille

Ron arreglado con higos, uvas y vainilla

Corte los higos frescos en cuartos. Corta las uvas por la mitad. Divida las vainas de vainilla por la mitad de longitud. En un recipiente limpio, organice los higos, las uvas y las vainas de vainilla, luego vierta el ron...

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Cerises à l'eau de vie

Cerezas de la vida

Elige las cerezas con la cola y luego lávalas con agua fría y secarlas en un paño. Corta las colas de cereza a aproximadamente 1–2 cm y luego guárdelas en los frascos sin tampurarlas. Cubra con litros de brandy, agregue...

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Mirabelles à l’eau-de-vie

Mirabelles con brandy

Lave con cuidado a los Mirabellers, drene, luego secarlos suavemente. Corta la mitad de las colas. Organizar las frutas en el frasco Le Parfait Excelente. Agregue el azúcar en polvo a 250 g por 1 kg de fruta. Deslice 1...

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Vin de noix

Vino de nuez

Lave las tuercas verdes y triture ligeramente con un martillo, sin molerlas por completo. Coloque en un recipiente grande agregando el azúcar, un palo de canela, algunos clavo y una vaina de vainilla dividida. Vierta el vino tinto y el...

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