- Seleccione tomates muy maduros, firmes y frescos.
- Enjuague con cuidado, luego sembrélos antes de pelarlos (monder).
- Corta los tomates en pequeños dados.
- Píjate finamente la cebolla y dora en una sartén con una llovizna de aceite de oliva, agregue los dientes de ajo pelados.
- Agregue los tomates, las hierbas aromáticas, una pizca de ochenta, azúcar, luego sal y pimienta de acuerdo con su gusto.
- Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que obtenga una salsa con sabor bien.
- Mezcle la preparación para obtener una textura suave y homogénea.
Vierta la salsa picante en paso Le Parfait Excelente, dejando 2 cm de espacio debajo del borde. - Limpie bien el borde de los frascos, luego cierre.
- Esterilice inmediatamente los frascos a 100 ° C durante 45 minutos.
- Deje enfriar a temperatura ambiente antes de almacenar en una ubicación fría, seca y protegida.
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15 comentarios
Très bonne recette
Je la fais tous les ans
Bonjour est-on, obligé de saler pour stériliser car moi je n’ai, je ne peux pas manger de sel. Merci de votre réponse bonne journée .
Merci beaucoup 👍
Puis-je conserver ma sauce tomates dans des pots à confiture ?
Bonjour,
cette vidéo est intéressante mais quel est cet entonnoir qui semble s’ajuster parfaitement aux bocaux ?
Merci de votre réponse.
Cordialement