- Pase toda la carne al helicóptero, cuadrícula media.
- Mezcle bien y agregue los huevos, chalotes, ajo y perejil picado. Sal, pimienta, agregue el coñac.
- Llenar los terrenos Le Parfait Genial o Le Parfait Familia Wiss, tocando bien a 2 cm del borde y coloca en la parte superior antes de cerrar, una hoja de laurel.
- Cierra los frascos. Coloque en el esterilizador, cubra con agua y continúe inmediatamente al tratamiento térmico durante 3 horas a 100 ° C.
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12 comentarios
Bonjour,
Au bout des 3 heures de stérilisation, faut-il sortir les bocaux chaud (avec une pince) ou faut-il les laisser refroidir dans le stérilisateur ?
Merci
Bonjour.
Les pâtés se bonifient-t’ils dans le temps ?
Après combien de temps peut-on commencer à les déguster ? Merci.