Recipe Syrup pears
Preparation time:
25 min
Heat treatment time:
35 min
Shelf life:
12 mois dans un endroit sec et frais (>6°)
Ingredients
Number of persons: 4 à 6 personnes
Preparation
To obtain canned pears, it is necessary to make a syrup composed of water and sugar which serves as blanket liquid. We tell you below the sugar contents of the syrups to obtain:
- Light syrup fruits: 1 liter of water + 250 g of sugar.
- Medium syrup fruits: 1 liter of water + 400 g of sugar.
- Heavy syrup fruits: 1 liter of water + 750 g of sugar.
- Prepare the syrup. Bring it to a boil.
- Peel the whole pears. Immerse them as you go into lemon water to prevent them from oxidizing.
- Drain and store them in the jars then cover with the syrup up to 2 centimeters from the edge.
- Close and proceed immediately to heat treatment, 45 minutes at 100 ° C. Your pears in syrup are ready!
You can add cinnamon or anise to the jars according to your taste before closing them.
When serving, present this recipe for pears in pretty verrines. You can add a few walnut kernels to bring a touch of color to this recipe for verrines.
7 comments
Mes petits enfants adore
Super recette, que vous proposiez les 3 sirops, c’est top !
Merci,mes petits enfants adorent retrouver les fruits de l’été l’hiver…
Merci pour votre site, il m’a été très utile pour la recette, et quel plaisir de pouvoir conserver les fruits, grâce à vos jolis bocaux traditionnels :)
Temps indiqué très bien. Par contre le sirop je le fais avec 300 g de sucre pour un litre d’eau.
Merci.
Recette parfaite, je l a fais tous les ans .et un plaisir de les retrouver l hiver pour de bons desserts, tarte Bourdaloue, gâteaux…..