Recipe Melons with syrup

Des melons au sirop ! Introuvables dans les rayons, même celles des bonnes épiceries. Voilà bien l'avantage d'une conserve maison, c'est qu'elle peut être originale. Régalez-vous, le melon possède un goût inimitable qui fleure bon l'été et ça on aime toujours le prolonger.

Preparation time:

30 mn

Heat treatment time:

45 mn

Difficulty:

Community rating:

Ingredients

Number of persons: 6 personnes

Melons (pas trop mûrs)
sucre

Preparation

Cut your melons in 2, remove the seeds and filaments, peel them and cut them into surrounding pieces 5 cm long by 3 cm wide.
Place the pieces overnight in a slightly vinegar solution.
The next morning, let the pieces completely drain. Meanwhile, prepare a sugar syrup composed of a mixture of 750g of sugar for 1 liter of water that you will carry at bait.
Store the pieces in layers in the jars, cover them with syrup and immediately proceed to heat treatment, 45 minutes at 1200 ° C

2 comments

Quel est l’intérêt du trempage dans la solution vinaigrée
Est ce indispensable?
J’ai fait des bocaux de melon sans trempage avec le sirop direct ,est ce qu’ils risquent de mal se conserver?

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Recipe Melons with syrup

Ingredients

Bocal "Super" - Le Parfait

Bocal "Super" - Le Parfait

Preparation

Pineapple in syrup

Syrup pears

Cherries at syrup

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