Recipe Sea monkfish preserver

Vous avez envie de menus de régime à base de poisson maigre ? Ce foie de lotte en terrine est une recette saine qui charmera à coup sûr votre palais.

Preparation time:

15 min

Heat treatment time:

1h30

Shelf life:

6 mois dans un endroit sec et frais (>6 C°)

Difficulty:

Community rating:

Ingredients

Number of persons: 4

For this bow tower in terrine, take the quietest liver of monkfish possible, soak it for 15 minutes in cold water. Remove the veins and dry it.
Salt the edge and put this fish recipe in a 1/2 bay leaf, a few pepper grains.
Put without delay in terrines by tackling well. Close and proceed immediately to the heat treatment of this preserver of sea monkfish liver, 1h30 to 100 ° C.

C’est super bon et j’ai donné la recette à ma poissonnière qui ne connaissait pas !

Parfait comme explication et simple et délicieux