Bevor wir beginnen, laden wir Sie ein, sich zu beraten Unser Benutzer -Managing -Abschnitt Um alles über den Fermentationsprozess zu lernen!
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Das Salz mit dem Wasser mischen und bis zur vollständigen Auflösung umrühren.
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Tauchen Sie den halben chinesischen Kohl in die Salzlake: Einweichen Sie es 1 Stunde lang, wenn es frisch und zart ist, oder 5 Stunden, wenn es dichter ist.
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Schneiden Sie in Julienne, die Daikon, Karotten und Zwiebeln.
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Die Cebettes hacken.
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Den Knoblauch und Ingwer in einem Mörser zerdrücken.
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Apfel und Birne reiben.
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Mischen Sie alle Zutaten von Hand: Gemüse, Gewürze, Fischsauce, Garnelen, eine Prise Zucker und gegrillte Kiefernkernen.
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Spülen Sie den Kohl leicht aus und ringen Sie ihn dann vorsichtig.
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Setzen Sie die Zubereitung zwischen jedem Kohlblatt von Hand ein und reformieren Sie den Kohl, indem Sie sie mit dem großen Außenblatt einwickeln.
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Füllen Sie das Glas, während Sie sich gut angehen. Fügen Sie bei Bedarf ein wenig Salzlake hinzu, damit der Kohl vollständig untergetaucht ist.
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Schließen Sie das Glas und lassen Sie es 10 Tage lang bei Raumtemperatur fermentieren. Platzieren Sie einen Behälter unten im Falle eines Überlaufs.
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Sobald die Fermentation beendet ist, halten Sie Ihren Kimchi cool.
Rezept des Degeimbre -Bluthäuptlings für Le Parfait.
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