- Butter die Innenseite der Gläser. Schneiden Sie 3 Kreise mit Pergamentpapier und legen Sie sie am Boden jedes Glass (es ist einfacher, den Kuchen aus dem Glas zu entfernen).
- Mischen Sie in einem Behälter Butter und Zucker und integrieren Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge: das Kakao, 1 Ei, die Hälfte des Mehls, 1 Ei, den Rest des Mehls, das Salz, die Schokoladenstücke, die Orangenschale.
- Legen Sie die Mischung in einen Gebäcksack, füllen Sie jedes Glas mit 2/3 der Mischung und legen Sie dann 40 g orange Marmelade auf jeden Kuchen. Abschließend mit dem Rest der Mischung abdecken.
- Schließen Sie die Gläser und fahren Sie sofort zur Wärmebehandlung und 1 Stunde bei 120 ° C. Beginnen Sie mit dem Kochen zu zählen. Nach 1 Stunde schalten Sie aus und lassen Sie die Gläser in heißes Wasser eintauchen. Entfernen Sie sie, wenn das Wasser vollständig abgekühlt ist.
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1 Kommentar
Gâteau très “dense” et sec, dans des terrines de 200 le gâteau serait plus adapté à une portion.
Sinon c’est très bon.