Bevor wir anfangen, raten wir Ihnen, einen Blick auf unsere zu werfen Handbuch zur Fermentation Um diesen natürlichen Prozess vollständig zu verstehen und vollständig zu nutzen.
- 80 g gemahlenen Kaffee in 1 Liter heißem Wasser für etwa 10 Minuten infusen (Typ Filterkaffee oder kaltem Kaffee für einen weicheren Geschmack). Filtern Sie, um das Kaffeesatz zu entfernen.
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Fügen Sie den noch heißen Kaffee 80 bis 100 g Zucker hinzu und rühren Sie bis zur vollen Auflösung um. Lassen Sie sie komplett abkühlen.
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Gießen Sie den süßen gekühlten Kaffee in einen Krug Le Parfait GroßartigFügen Sie dann 100 bis 150 ml Start -up -Flüssigkeit hinzu (Kombucha nicht pasteurisiert oder Apfelessig).
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Legen Sie Kombuchas Mutter auf die Oberfläche, die eindeutig nach oben gerichtet ist.
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Decken Sie das Glas mit einem Stoff von einem Gummiband ab und lassen Sie es 7 bis 10 Tage lang an einem luftigen Ort bei Raumtemperatur fermentieren.
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Überprüfen Sie, ob das Getränk einen leicht stinkenden Kautier hat, der an Apfelwein erinnert. Entfernen Sie die Mutter und beseitigen Sie bei Bedarf einen schwarzen oder klebrigen Teil.
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Filtern Sie das Getränk und konsumieren Sie es direkt oder übertragen Sie es in eine Flasche Zitronader -Swing -Top.
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Lassen Sie die geschlossene Flasche für eine funkelnde Version 3 bis 4 Tage bei Raumtemperatur und halten Sie sie bis zum Verkostung im Kühlschrank.
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