- Legen Sie den weißen Zucker in eine Pfanne, einen vollen Zucker, 1/2 Zitronensaft, 2 Papouasie -Vanilleschoten und ihre Körner und 5 g Kaffee. Langsam mit leichtem Kochen erhitzen.
- Wenn sich das Karamell leicht bildet, legen Sie die Bananen in zwei Hälften in der Länge. Lassen Sie sie auf beiden Seiten kochen und karamellisieren.
- Fügen Sie 6 bis 7 cl Rum hinzu. Ein wenig erhitzen lassen und flambé.
- Flammen zum Aussterben gießen alles in ein Glas ein Le Parfait Super 2l. Abkühlen lassen.
- Fügen Sie den Zuckerrohrsaft hinzu und komplett mit dem landwirtschaftlichen weißen Rum 50 ° auf die Oberseite des Glas. Schließen Sie das Glas und mischen Sie.
- Lagern Sie an einem trockenen, frischen Ort, geschützt vom Licht und warten Sie 6 Monate bis 1 Jahr, bevor Sie es verzehren.
Alkoholmissbrauch ist für die Gesundheit gefährlich. In Maßen konsumiert werden.
Rezept von Céline Giordani für Le Parfait. Nicht -Vertrags -Visual.
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