Recipe Melons in syrup
Preparation time:
30 min
Heat treatment time:
45 min
Ingredients
Number of persons: 6 servingsPreparation
- Cut your melons in half, remove the seeds and strands, peel them and cut them into pieces about 5 cm long and 3 cm wide.
- Place the pieces overnight in a light vinegar solution.
- The next morning, let the pieces drain completely. In the meantime, prepare a sugar syrup made from a mixture of 750g of sugar and 1 litre of water and bring to the boil.
- Arrange the pieces in layers in the jars, cover them with the syrup and proceed immediately to the heat treatment, 90 minutes at 100°C.
2 comments
Quel est l’intérêt du trempage dans la solution vinaigrée
Est ce indispensable?
J’ai fait des bocaux de melon sans trempage avec le sirop direct ,est ce qu’ils risquent de mal se conserver?
Quel est l’intérêt du trempage dans la solution vinaigrée
Est ce indispensable?
J’ai fait des bocaux de melon sans trempage avec le sirop direct ,est ce qu’ils risquent de mal se conserver?