Reinig, schil, dobbelstenen en kook de aardappelen ongeveer vijftien minuten in de magnetron op 750 watt. Ondertussen schil en snijd ze in bieten. Maak een zeer homogene en roze puree met een blender met een biet en aardappelen. Vul de...
Reinig de wortelen voorzichtig en snijd ze in stukken. Kook de stukken wortelen en lenzen met behulp van de techniek van uw keuze. Eenmaal gekookt, geef ze aan de mixer. Voeg indien nodig een klein zoutpunt toe. Vul de terreinen...
Spoel de courgette in een koude watertank met een vleugje witte azijn en snijd de groenten vervolgens in kleine blokjes. Voeg in een pan met kokend water een beetje zout toe en duik de courgette kubussen gedurende ongeveer 5 minuten....
Ingeblikte koolsoep (Bréjaude)
Giet 3 liter water in een pot en breng naar het ontwrichten. Inhiel ondertussen het stuk spek op kruisparrows zonder het te snijden. Doe het vervolgens in de pot en laat het 1 uur rustig koken. Bereid de groenten voor...
Ingeblikte broccoli puree ingeblikt
Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water, begin met koken in koud water. Verwijder ondertussen de groene bladeren en de voeten van de broccoli -koppen, scheiden ze in boeketten, elimineer gewoon de grootste stengels en wassen ze met...
Romig van Jeruzalem artisjokken en kastanjes met hazelnootboter
Schil de artisjokken van Jeruzalem, laat ze heel. Schil de ui en gehakt. Bruin de ui in een kleine olijfolie in een ovenschotel, voeg de artisjokken van Jeruzalem toe, dan de melk, de selderij en de witte achtergrond. Zout met...
Was de wortelen en de aardappel. Snijd ze in stukken. Kook de stukken wortelen en aardappelen met behulp van de techniek van uw keuze (stoom, in een snelkookpan, in de magnetron). Eenmaal gekookt, geef ze aan de mixer en voeg...
Hak het wit van de prei in dunne ringen en snijd het groene deel in kleine stukjes. Schil de wortelen, rapen en aardappelen en snijd ze vervolgens in kleine dobbelstenen. Hak de koolblaadjes. Smelt de bouillonkubus in 1 l kokend...
Blad en was de sla. Schil en snijd in kleine aardappelen. Schil de ui fijn. Bruin in een ovenschotel de ui in de boter zonder gekleurd en voeg de sla bladeren, de in blokjes gesneden aardappelen, de bouillon -kubus, de...
Courgette soep en gruyère crème
Was de courgette, schil ze, laat een kleine huid achter en snijd ze in vier. Spoel spinazie. Verhit 60 Cl van water in een pan. Wanneer het water kookt, voegt u de courgette, dragon en spinazie toe. Zout een beetje...
Bereid en breng de bouillon van de pluimvee Schil en snijd de selderij ondertussen in dobbelstenen. Wanneer de modderbouillon de koekjes giet en een 15zaine minuten sudderen. Verwijder en laat de bediende aftappen, reserveer de bouillon. Meng de bediende met...
Snijd de bieten in dobbelstenen. Schil de aardappelen, raap en ui en snijd ze in stukken. Bruin de ui in een koekenpan met een achtergrond van olijfolie, voeg de ui toe en voeg de aardappel en raap toe. Bevochtig met...
Duo van wortelen en zoete aardappelen met curry
Spoel de groenten, pel ze en snijd de wortelen en zoete aardappelen in ringen. Plaats de groenten in de mand van een stoomboot. Bestrooi met curry en kokosnoot, voeg de tijmstrengen toe. Kook alles gedurende 30 minuten. Wanneer de groenten...
Was de peterselie voorzichtig, pel de aardappel en dobbelstenen. Kook in een grote steelpan 75 Cl van water en voeg vervolgens de kippenbouillon en de in blokjes gesneden aardappelen toe. Kook 5 minuten door bouillon. Voeg de peterselie toe en...
Schil en snijd de pompoen. Hak de ui en zweet in een pan met de boter en gemalen knoflook. Voeg vervolgens de pompoen toe. Bruin het geheel ongeveer 4 minuten. Bevochtig met melk en kippenbouillon en breng ongeveer 35 minuten...
Schil de ui en prik hem met kruidnagel. Schil en snijd de wortelen in ringen. Schil het knoflooktjes. Spoel de groene lenzen van Puy. Doe ze in een pan met ui, wortelen, bouillon kubus, knoflook en boeket Garni. Voeg 1...
Velveté de JétaUinambours met ingeblikte curry
Los de bouillon -kubus op in 3/4L kokend water. Was zorgvuldig en dobbel het stormhout zonder ze te schillen. Bruin in een ovenschotel de dobbelstenen van deze wintergroente in een bodem van olijfolie gedurende 5 minuten op laag vuur, roerend....
Kokosbloemkool fluweelachtige ingeblikte gember kan
Spoel de bloemkool, draai deze af en scheid deze in kleine boeketten. Doe het in een pot en bedek nauwelijks water. Giet de kokosmelk, voeg de verkruimelde groentebouillonbouillon, komijn en koriander, zout en peper toe. Schil de knoflook en gember...