- Geef al het vlees aan het helikopter, middelgrote rooster.
- Meng goed en voeg de eieren, sjalotten, knoflook en gehakte peterselie toe. Zout, peper, voeg de cognac toe.
- Vul de terreinen Le Parfait Geweldig of Le Parfait Familia Wiss, die op tot 2 cm van de rand tikt en er bovenop plaats vóór sluiting, een laurierblad.
- Sluit de potten. Plaats ze in de sterilisator, dek af met water en ga onmiddellijk 3 uur door met een warmtebehandeling bij 100 ° C.
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13 opmerkingen
Tiptop
le jus dans le pot c’est normal fait le retourner pour qu’il refroidisse et le retourner encore quand il est froid et comme le foi gras il y aura un depot de graisses
Est-ce normal qu’un dépôt de graisse se forme au dessus des bocaux de pâté de porc lors de la stérilisation
Pourquoi un jus liquide se forme dans mes bocaux de terrine de porc…. merci
bonjour,
a quel endroit il est préférable de stocker les conserves… merci.
Nathalie