- Geef al het vlees aan het helikopter, middelgrote rooster.
- Meng goed en voeg de eieren, sjalotten, knoflook en gehakte peterselie toe. Zout, peper, voeg de cognac toe.
- Vul de terreinen Le Parfait Geweldig of Le Parfait Familia Wiss, die op tot 2 cm van de rand tikt en er bovenop plaats vóór sluiting, een laurierblad.
- Sluit de potten. Plaats ze in de sterilisator, dek af met water en ga onmiddellijk 3 uur door met een warmtebehandeling bij 100 ° C.
Deel:
13 opmerkingen
Les pâtés se bonifient au début. Il vaut mieux attendre 3 semaines 1 mois avant de commencer à les manger. Il ne faut vaut mieux pas les consommer après 3/4 ans à moins qu’il aient été stockés dans un endroit frais sec et sans trop de lumière.
Il faut stériliser les bocaux durant 3h00 à partir du moment où l’eau bout. Vous pouvez alors les retirer de l’eau mais ça n’a aucun intérêt sauf de se brûler ou laisser ensuite les bocaux refroidir dans cette eau jusqu’à ce qu’elle soit tiède afin de ne pas vous brûler.
ces 3 h de stérilisateur se convertissent en 1/3 de temps en cocotte minute (pa au max la vapeur!
merci votre recette me rappel celle de ma maman merci
Le temps de stérilisation de 3h est compté à partir de quand. C’est à dire que je mets les pots dans l’eau froide je mets en chauffe le stérilisateur et à partir du moment où l’eau bout on compte 3h ?
merci