- Per questa torre di prua nella terrina, prendi il fegato più tranquillo di Monkfish possibile, immergilo per 15 minuti in acqua fredda. Rimuovere le vene e asciugarle.
- Sale il bordo e metti questa ricetta di pesce in una foglia di baia 1/2, alcuni cereali di pepe.
- Metti senza indugio nelle terrine affrontando bene. Chiudi e procedi immediatamente al trattamento termico di questo conservatore del fegato di pesce monaco marino, da 1h30 a 100 ° C.
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7 commenti
et cela devient divin en rajoutant un petit piment oiseau dans la terrine
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
Super recette, et je rajoute maintenant des rondelles de citron bio , c’est très bon !
Super bon. Je le sers à Noël pour ceux et celles qui n’aiment pas le foie gras (oui, il y en a …)
C’est super bon et j’ai donné la recette à ma poissonnière qui ne connaissait pas !