Per ottenere la frutta sciroppata in barattolo, dovete prima realizzare uno sciroppo composto da acqua e zucchero, che servirà da liquido di copertura. Di seguito il contenuto di zuccheri degli sciroppi da ottenere:
- Frutta sciroppata: 1 litro di acqua + 250 g di zucchero
- Frutta mediamente sciroppata: 1 litro di acqua + 400 g di zucchero
- Frutta sciroppata: 1 litro di acqua + 750 g di zucchero
- Per questa ricetta di sciroppo, scegliete ciliegie sane, lavate e mondate.
- Immergeteli in acqua bollente per 1 minuto e scolateli velocemente per metterli nei vasetti. Le Parfait Grande.
- Coprire con lo sciroppo bollente fino alla linea del livello o fino a 2 cm dal bordo in modo che copra completamente la frutta.
- Trattare immediatamente le ciliegie sciroppate per 30 minuti a 100°C con lo sciroppo di frutta light e 35 minuti a 100°C per gli altri sciroppi di questa deliziosa ricetta dolce.
Ed ecco che le vostre ciliegie in vasetto sono pronte per essere gustate
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7 commenti
Pour répondre à Marina, l’eau bouille à 100° donc après y aplus qu’à attendre soit 30 min, soit 35.
A+ Stef
À la fin il faut faire bouillir le bocal avec les cerises à l’intérieure ? et si je n’ai pas de thermomètre comment puis-je savoir que l’eau soit à 100º combien de minutes environ ? merci bcp , salut de Buenos Aires, Argentine.