- Scegliere le ciliegie con la coda, quindi lavarle con acqua fredda e asciugarle in un panno.
- Taglia le code di ciliegia a circa 1-2 cm e poi conservale nei barattoli senza managarli.
- Coprire con litri di brandy, aggiungere lo zucchero, vicino e riserve di riparo dalla luce per 6 mesi.
- Apri il barattolo, assaggia e aggiungi zucchero se necessario. Resta il livello dell'acqua. Aspetta di nuovo 6 mesi.
- La conservazione dell'alcol fornisce la conservazione del prodotto di diversi anni.
Le ciliegie della vita sono conservate per anni.
Condividere:
6 commenti
Bj faut il pas piquer les cerises avec 1cure dent .
Merci
Bonjour, j’ ai fais une petite erreur, j’ ai préparé 3 bocal de cerises au sirop, et 3 autre à l’ eau de vie, et j’ ai mis les 6 bocaux dans le stérilisateur, cuisson 30 minutes à 100 degres, je n’ ai plus pensé que les cerises à l’ eau de vie ne vont pas dans le stérilisateur, qu’est-ce que ça va faire,
Merci de votre réponse
Bonjour j’ai des bocaux cerises à l’eau de vie 50 ans d’age un vrai délice cordialement
Bonjour, j’ai retrouvé un bocal de cerises à l’eau de vie qui a au moins 15 ans, les cerises sont elles encore bonnes?
Merci.
Alice Jean: vous dites dans votre commentaire qu’il y a un film blanc sur l’eau…
Avez-vous utilisé de l’eau de vie ou de l’eau tout court?