- Laver les framboises.
- Peler et couper grossièrement la pastèque.
- Laver, dénoyauter et découper les abricots et les pêches en morceaux.
- Laver et effeuiller la menthe fraîche.
- Dans un blender, ajouter tous les fruits et les feuilles de menthe. Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et onctueuse.
- Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d’eau, de jus de citron ou d’eau de coco.
Si besoin, ajuster la douceur avec du miel, du sirop d'agave ou du sirop d'érable, selon vos préférences. - Verser dans un contenant propre et réserver au frais. Déguster bien frais, idéalement dans les heures qui suivent.
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