Bienvenue sur le site référent de la conservation

Préparation

15 min

Traitement thermique

3 h

Temps de conservation

6 mois dans un endroit sec et frais (<6 C°)

Pour combien de ?

Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 1000 g (Diamètre : 100)
1
Les Terrines Le Parfait Familia Wiss> Terrine - 1000 g (Diamètre : 100)
  • Terrine Le Parfait Familia Wiss 200g - ø 82 mm - Fermée
  • Notez cette recette

    7 commentaires

    • Tisseling Roselyne
      • Tisseling Roselyne
      • 3 septembre 2024 à 14:17

      Comment faire avec du jarret de porc demi-sel ?s’il vous plaît. Merci

    • Corinne Sinibaldi
      • Corinne Sinibaldi
      • 13 août 2024 à 11:49

      20 gr de sel par litre d’eau et 1 gr de poivre par litre d’eau. Si vous le faîtes au naturel!
      Si en gelée, il faut d’abord goûter celle-ci afin de ne pas trop saler.

    • Corinne Sinibaldi
      • Corinne Sinibaldi
      • 22 août 2024 à 16:21

      20 gr de sel par litre d’eau et 1 gr de poivre par litre d’eau. Si vous le faîtes au naturel!
      Si en gelée, il faut d’abord goûter celle-ci afin de ne pas trop saler.

    • Carole LABREGERE
      • Carole LABREGERE
      • 18 novembre 2024 à 11:37

      Question : peut-on le faire avec de l’épaule demi-sel ?
      Si oui, faut-il la dessaler, et ensuite saler la préparation dans le bocal ?
      Merci

    • Alibert
      • Alibert
      • 16 juillet 2024 à 12:25

      Bonjour
      Dommage que la quantité de sel et de poivre n’apparaissent pas

    Laissez un commentaire

    Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés.

    Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.

    À découvrir aussi...

    Tout afficher

    Purée pomme de terre/brocolis en conserve

    Purée pomme de terre/brocolis en conserve

    Eplucher les pommes de terre et laver les brocolis. Couper les légumes en morceaux. Les faire cuire en utilisant la technique de votre choix (à la vapeur, dans une cocotte-minute, au micro-onde). Passer le tout au mixeur avec la muscade,...

    Lire la suite

    Rhum arrangé fraise-melon-cannelle sous-vide

    Rhum arrangé fraise-melon-cannelle sous-vide

    Lavez les fraises, séchez-les avec du papier absorbant, puis coupez-les en deux. Enlevez l’écorce du melon et coupez la chair en tranches fines ou en cubes. Lavez et séchez le citron vert, coupez-le en rondelles. Déposez les fruits dans un...

    Lire la suite

    Pêches au sirop à la verveine sous-vide

    Pêches au sirop à la verveine sous-vide

    Faites chauffer un grand volume d'eau dans une marmite avec un thermoplongeur réglé à 70 °C. Pelez les pêches, coupez-les en deux, dénoyautez-les. Dans une casserole, versez 200 ml d’eau et le sucre, laissez fondre le sucre en remuant sur...

    Lire la suite