- Laver et éplucher les pommes et les poires. Les couper pour ôter les coeurs.
- Détailler les fruits en morceaux et les faire cuire avec le sucre semoule, le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe d'eau.
- Durant la cuisson mélanger et réduire l'ensemble en purée.
- Une fois les fruits cuits, remplir les terrines Le Parfait Super 125 de cette compote faite maison et procéder immédiatement au traitement thermique pendant 45 minutes à 100°C.
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1 commentaire
Bonjour ! J’ai fait cette compote l’année dernière et je viens de rouvrir un pot. Mais sur le dessus la couleur est un peu marron. Et en dessous un beau orange.
Est-ce normal ? Merci à ceux qui répondrons avec sympathie ! 😁