Mélangez l'œuf, la farine, la poudre d'amande, le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte Laissez reposer 1h au réfrigérateur Découpez dans votre pâte vos momies à l'aide d'un emporte-pièce en forme de bonhomme Gardez une partie de la...
Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, battre énergiquement le sucre et le beurre ramolli (pas fondu !). Ajouter les œufs et mélanger à nouveau. Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau. Ajouter les fruits confits,...
Rincer, éplucher et épépiner les poires. Bien retirer la partie fibreuse au cœur des poires. Les couper en cubes. Peser 180 g. Cuire les cubes de poire afin de pouvoir les écraser facilement (cuisson vapeur, micro-onde, etc.). A la fin...
Compote à la mangue et à la banane
Eplucher et couper en cubes la banane et la mangue. Peser 90 g de mangue et 90 g de banane. Cuire les cubes de banane et mangue afin de pouvoir les écraser facilement (cuisson vapeur, micro-onde, etc.). A la fin...
Dès 12 mois. Laver et éplucher les pommes, peler les bananes. Couper les fruits en morceaux et les faire cuire avec le sucre semoule, le sucre vanillé et 3 cuillères à soupe d'eau. Durant la cuisson, mélanger et réduire l'ensemble...
Éplucher les pommes . Les vider, puis les couper en gros cubes. Faire cuire ensemble les pommes et le miel de lavande, mélanger régulièrement tout en réduisant en purée. Pendant ce temps laver, éplucher les figues et les tailler en...
Préchauffer le four à 180°C. Couper le chocolat en grosses pépites à l'aide d'un couteau. Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes ou dans une casserole pour qu'il soit liquide. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la...
Laver et équeuter les fraises. Les mettre dans un mixeur avec la menthe et le jus de citron. Mixer finement. Pour un résultat bien lisse, passer le coulis au chinois. Remplisser les terrines jusqu'au niveau indiqué par le trait (env....
Éplucher et couper en morceaux les poires. Faire cuire les cubes de poire afin de pouvoir les écraser facilement (à la vapeur ou à feu doux dans une casserole avec de l'eau pendant 20 min). Mixer les poires dans votre...
Préchauffer le four à 180°C. Rincer et éplucher la rhubarbe puis la couper en morceaux. Faire cuire quelques minutes dans une casserole avec un peu de sucre afin d'obtenir une compotée. Réserver. Dans un saladier, mélanger les œufs et le...
Cake noisette et zeste de citron
Préchauffer le four à 160°C. Mélanger les œufs, le sucre et la farine dans un saladier. Faire ramollir le beurre au micro-ondes ou à la casserole, sans le rendre liquide. L'ajouter à la préparation puis mélanger. Ajouter la crème liquide,...
Pâte à tartiner chocolat/sésame
Peser le sésame et préparer une feuille de papier cuisson à plat sur votre plan de travail. Chauffer l'eau et le sucre en poudre dans une poêle. Quand le mélange commence à buller, ajouter les graines de sésame et mélanger....
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel, les épices et les raisins secs. Concasser les noix et ajouter au saladier. Laver, éplucher et râper les carottes. Ajouter au saladier et...
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande et la levure. Fondre le beurre et l'ajouter avec le lait. Mélanger. Laver, éplucher et couper en morceaux les poires. Ajouter au...
Couper les citrons en rondelles Mélanger l'eau et le sucre. Porter à ébullition le mélange Ajoutez les citrons et laissez mijoter pendant une heure à température constante Une fois les citrons confis, enlever la préparation du feu et retirer les...
Compote de prunes rouges et pommes Golden
Laver les fruits. éplucher, puis tailler les pommes Golden en gros cubes. Ouvrir les prunes rouges en deux et retirer les noyaux. Recouper les demi-prunes en deux et disposer l'ensemble des fruits dans un bol allant au four micro-ondes. Saupoudrer...
Compote de raisins en conserve
Dès 12 mois Lorsque c'est la saison du raisin, choisir de belles grappes sans tache. Les laver et les égrener puis couper les grains en 2 et retirer les pépins. Mettre les raisins et le sucre dans une bassine à...
Compote de pommes/rhubarbe en conserve
éplucher et couper les différentes variétés de pommes et la rhubarbe en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire à couvert environ 30 minutes, jusqu'à obtention de la compote. Si elle est trop liquide, enlever le couvercle...