- Verser le sucre en poudre, le vin blanc sec et l’alcool dans un bocal propre. Fermer et laisser dissoudre le sucre pendant 24 heures en agitant modérément de temps en temps.
- Le lendemain, brosser, laver et sécher les oranges et les citrons. Les couper en deux, puis en demi-rondelles. Ajouter les fruits dans le bocal avec un bâton de cannelle et une gousse de vanille fendue.
- Fermer le bocal et laisser macérer dans un endroit frais et à l’abri de la lumière pendant 8 semaines, en secouant une fois par semaine.
- Filtrer la préparation à travers un linge fin, transvaser en bouteilles à l’aide d’un entonnoir. Boucher hermétiquement et patienter 15 jours avant de déguster frais, à l’apéritif ou en digestif.
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8 commentaires
recette reussit et c est tres bon …..merci
Personnellement, je fais mes vins de noix et d orange à la vodka…..trop bons !!!
C’est de l’eau de vie de quoi qu’il faut ? On peut mettre de l’alcool de fruit.a la place ?
Bonjour c’est de l’alcool de fruit qu’il faut ? Ou de l’eau de vie a quoi ?
Faut que le contenant soit fermé de façon hermetique. Ma voisine fait sa macération dans une grande gamelle et ferme juste en posant le couvercle.