Recette Tomates confites à l'huile
Temps de préparation:
1h
Temps du traitement thermique:
75 min
Ingrédients
Nombre de personnes : PlusieursPréparation
- Préchauffer le four à 150°C.
- Disposer les tomates cerises sur une plaque de cuisson.
- Ecraser les gousses d'ail et les ajouter aux tomates cerises. Ajouter le thym et l'huile d'olive. Mettre du gros sel, un peu de sucre, du poivre et mélanger le tout.
- Enfourner pour environ 1 heure.
- Disposer les tomates dans les bocaux, puis répartir l'huile.
- Fermer et procéder sans attendre au traitement thermique pendant 75 minutes à 100°C.
Retrouvez toutes les étapes de cette recette dans le replay de l'Atelier n°4 Bocal en Live.
2 commentaires
Je ne comprends pas pourquoi il faut faire le traitement thermique si elles sont dans l’huile. Cela va frire les tomates? Merci de votre retour
Bonjour, cette recette est-elle adaptable aux autres variétés de tomates ??