Recette Oignons express
Temps de préparation:
5 à 10 min
Temps du traitement thermique:
40 min
Ingrédients
Nombre de personnes : divers personnes
Préparation
- Eplucher les oignons et les couper en petits cubes.
- Dans un saladier, mélanger les oignons avec l'huile d'olive. Saler, poivrer selon votre goût.
- Répartir dans les terrines, en tassant la terrine, l'oignon cuisant va diminuer de volume.
- Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique : 40 minutes à 100°C.
"Ces terrines sont méchamment pratiques, elles permettent la préparation rapide d'un plat nécessitant de l'oignon, évitent la corvée d'épluchage et les larmes de crocodile (on pleure une fois pour toutes ou pas si on met des lunettes de plongée). On peut éliminer le jus (eau de végétation et huile d'olive) si on veut des oignons rôtis mais ne pas le jeter ""oh ! sacrilège"" il peut être incorporé à une soupe, ""una tortilla de patatas"", et mille et une recettes.."