Piperade

1. Lave, sembra los pimientos, córtelos en tiras.
2. En una cacerola, caliente el aceite y dore las cebollas picadas. Luego agregue los pimientos a las cebollas. Mezcla.
3. Agregue los tomates pelados, agua, ajo, sal, pimienta, tomillo y hojas de laurel. Mezclar de nuevo.
4. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego suave con 1 cucharada de azúcar si es necesario.
5. Llene los frascos inmediatamente con la preparación caliente.
6. Cierre y proceda inmediatamente al tratamiento térmico durante 75 minutos a 100 ° C. Su casa enlatada Piperade ha terminado.

Consejo: en su Piperade, reemplace los pimientos con pimienta dulce si desea levantar el plato y acercarse a la receta tradicional. ¡No dudes en dar tu receta secreta en el comentario!