Ketchup con fruta fresca enlatada

1. Pele los tomates, los duraznos y las peras con una cáscara fina y corta frutas y verduras en cubitos.
2. Coloque todo en una cacerola, agregue el azúcar morena, el vinagre, la sal y las especias y use ébullición.
3. Baje el fuego y cocine a fuego lento esta salsa dulce durante 1 hora hasta que esté empanada. Si esta salsa de tomate parece demasiado líquida, retire uno con cucharones de caldo de cocina.
4. Llena los frascos hasta 2 cm desde el borde. Cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico durante 1 hora a 100 ° C. Si prefiere un ketchup de frutas suaves, mezcle ligeramente la preparación antes de llenar sus frascos. El ketchup de su casa enlatada ha terminado.

CONSEJOS: ¡Pruebe también una variante de este condimento con manzanas de la abuela, un deleite picante!