- Cáscara y buce los frijoles en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Fiértelos empapándolos durante 5 minutos en agua fría.
- Llenar los frascos Le Parfait Super ¾ solo porque los frijoles se inflan, luego agregue una salmuera hirviendo, salada a 10 g/litro hasta 2 cm del borde.
- Cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico durante 2:30 a 100 ° C para un frasco de 1 litro, y 2h10 a 100 ° C para un frasco de 1/2 litros.

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