- Ponga los albaricoques elegidos para que esta mermelada casera se sumerja en agua durante 24 horas, aplastándolos un poco.
- Deje los albaricoques en su agua y hierva con el azúcar durante 15 minutos. Sácalos y cambie todo a la mezcla o aplasta con un tenedor si están muy confitados.
- Continúe cocinando mermelada de albaricoque colocando todo 30 minutos a fuego muy bajo.
- Agregue las almendras y el azúcar a su mermelada de albaricoque.
- Ecumem regularmente.
- Consulte la mermelada correcta realizando la prueba de placa fría. Vierta unas gotas de mermelada en un plato frío, incline el plato, la mermelada debe hundirse suavemente.
- 10 minutos antes del final de la cocción, agregue las flores de lavanda. Coloque rápidamente esta mermelada con albaricoques, almendras y lavanda, gire las macetas durante 1 minuto y vuelva a colocarlas en el lugar para que se enfríen.
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