Veggie parmentista maché con lentes verdes

1. Lave, pele y corte la cebolla y la zanahoria. Dora en una cacerola durante 10 minutos a fuego lento. Deben ser bien dorados.
2. Luego agregue las lentes, el puré de tomate y el caldo de vegetales. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Pele la batata y las papas. Córtalos en dados y vaporizarlos durante 25 minutos, deben estar muy tiernos.
4. Reduzca el puré agregando gradualmente la crema de soya.
5. Precaliente el horno a 200 ° C.
6. En sus frascos (sin refuerzo o articulación): vierta las lentes hasta mediados de la altura y cubra con puré. Hornee durante 25 minutos y sirva caliente.
7. Si desea mantener su plato, cierre e inmediatamente continúe con el tratamiento térmico 1h30 a 100 ° C.

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