- Lave y en todo el mundo los tomates, luego córtelos en cubos. Lave y pele los pimientos y córtelos en cubos pequeños. Reserve para el resto de la receta.
- Pele la cebolla y pégala.
- En una cacerola, agregue una llovizna de aceite de oliva y dore las cebollas.
- Pela y corta el ajo.
- Revuelva la cebolla y baje el fuego, agregue el ajo y un poco de tomillo.
- Agregue los pimientos rojos. Sazone la salsa con sal gruesa y pimienta.
- Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Cuando se cocinan las verduras, la salsa está lista.
- Vierta la salsa de tomate: pimientos en las terrinas directamente a la línea. Proceda inmediatamente al tratamiento térmico durante 45 minutos a 100 ° C.
Encuentra todas las etapas de esta receta en la repetición delTaller N ° 4 Bocal Live.
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