Puerros naturales

Natural

Préparation

30 minutes

Traitement thermique

1h30

Temps de conservation

12 months in a dry and fresh place (<6 c °)

Wondering how to keep the leeks? The jar is the ideal way to keep all the taste of your favorite vegetable for a long time, and to prepare in two minutes of succulent vinaigrette leeks.

¿Cuántos ?

The jars Le Parfait Super> Bocal - 1 L (diameter: 85)

Ingredientes

Leek

1800 g

Salt

Pasos

Elija blancos de puerro del mismo tamaño, pele, córtelas y lávalas con cuidado con agua corriente.
Haga una incisión cruzada al final y blanquee los puerros durante 5 minutos en agua hirviendo.
Enfriar en agua fría y luego almacenar en los frascos Le Parfait Excelente.
Cubra con una salmuera salada hirviendo a 20 gramos por litro hasta 2 cm del borde, cierre y continúe inmediatamente al tratamiento térmico a 100 ° C, para 1:30 para frascos 1L, 1H15 para frascos de 1/2L. Tus puerros enlatados están listos.

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2 comentarios

- Laurent Darnat
- 20 octubre 2023, 11:09
Tres bon à faire pour l’été
- Laurent Darnat
- 20 octubre 2023, 11:08
A bon a faire pour l’été

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