Pastel de zanahoria fermentado

1. Precaliente el horno a 180 ° C.
2. Mantee el molde con un cepillo.
3. Aplasta ligeramente las nueces con un mortero o píjate con un cuchillo en el tablero y asa en una sartén seca a fuego lento.
4. Rallar el pedazo de jengibre para reservar. Abra su frasco y mezcle groseramente las zanahorias.
5. Blanquear los huevos con el azúcar en un tazón. Agregue la harina, una pizca de sal, una pizca de cada especia en polvo, bicarbonato, nueces tostadas y zanahorias fermentadas ralladas. Mezclar todo. Vierta la preparación en el molde para pastel y hornee durante unos 25 minutos.
6. Verifique su cocina con un cuchillo puntiagudo. Saca el pastel del horno y deja enfriar.

Receta ofrecida por la cabeza de Malika Nguon