Pastel de fruta roja

1. Lave los frascos, esterilice los anillos de goma o las cápsulas. Lave las frutas rojas y secas en un paño. Pase los huevos.
2. Mezcle todos los ingredientes, excepto las frutas con un baterista a la velocidad lenta a Moyenne durante unos 30 segundos, hasta que la mezcla esté espumosa. Vierta la preparación en un bolsillo doble.
3. Corta dos círculos de papel pergamino y colóquelos en la parte inferior de tus frascos, esto facilitará el inconsciente.
4. Vierta una capa de la preparación en el frasco, luego agregue algunas bayas. Repita la operación dos veces. Tenga que cumplir, ya que la preparación se hinchará durante el tratamiento térmico.
5. Cierre los frascos y luego continúe al tratamiento térmico durante una hora (desde la ebullición). Apague y deje los frascos inmersos en agua caliente, retírelos cuando el agua se haya enfriado. Los frascos mantienen en un armario seco hasta un año.

Sugerencias y notas de presentación:

Use huevos de gallina de aire alto para darle a su pastel un bonito color amarillo. Disfrute de temperatura cálida o ambiente. Para calentarse, simplemente coloque el frasco en agua caliente durante 15 minutos, luego gire el frasco girando y pele los bordes con un cuchillo puntiagudo. Para el sabor con una natilla, crema fresca o helado de vainilla, especialmente con el pastel tibio. ¡Esta suavidad es perfecta en cualquier ocasión!

Estelle y Vincent