La violeta no sólo es bonita a la vista: su delicado aroma floral transforma un brindis en paseo en primavera. Con esta versión para 6 macetas podrás difundir la felicidad : una maceta para ti, una para ofrecer, y las demás para brillar en las mesas del barrio.
¿El secreto? Deja que las flores se impregnen suavemente con el azúcar, como si estuvieran contando sus secretos a tu desayuno...
- Retira los tallos de tus flores, lávalas con agua fría y secarlos suavemente sobre un paño limpio.
- Mezcla las flores, el azúcar y el jugo de limón en tu cacerola y dejar degüelle entre 1 y 2 horas. Puedes añadir una vaina de vainilla o unas gotas de azahar.
- Añadir agua, llevar a ebullición a fuego medio, luego cocinar a fuego lento 15 a 20 minutos revolviendo regularmente.
- hacer el prueba del plato, si la mermelada no queda lo suficientemente espesa, extender cocinar de 5 minutos.
- Vierte la mermelada en tus frascos, espera 2 minutos entonces devolverlos.
después 5 minutos, puedes darles la vuelta o dejar que se enfríen boca abajo. mantener en un lugar fresco y oscuro, luego en el frigorífico una vez abierto.
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