- Corte el melón en dados, pese 500 g y luego hágalo macerar en el azúcar durante 3 horas. Recupere el jugo y caliente en un horno holandés.
- Agregue la cápsula de vainilla que tenga dividido, miel y jugo de naranja. Hervir sobre fuego medio bajo, revolviendo 10 minutos. Luego agregue los dados de melón y cocine por 20 minutos, mezclando regularmente.
- Revise la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El atasco debe fluir lentamente. Retire la vaina de vainilla. Divida regularmente para eliminar la espuma que se forma en la superficie.
- Obtenga los frascos sin esperar, cierre y gire hacia atrás durante 1 minuto, luego vuelva a colocarlos en la ubicación para dejarlos enfriar.





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