- Enjuague clementinas. Pelarlos y eliminar pequeñas pieles blancas.
- Blanquee unas pocas ladridos durante 5 minutos en el agua hirviendo y luego actualice, escríbalas y córtelas en palitos delgados.
- Separe los barrios y retire las semillas, pese. Dependiendo de los gustos, puede hacer una nueva semilla que se agregará durante la cocción.
- Pesar el mismo peso en azúcar. Coloque el azúcar en un bajista con un bonfit con 20 cl de agua y la vaina de vainilla dividida. Luego agregue la corteza, los distritos y la nueva semilla.
- Cocine durante unos 20 minutos para hervir mezclando a menudo.
- Consulte la cocina probando la mermelada. Vierta unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El atasco debe fluir lentamente.
- Retire la vainilla y el nouet, escote si es necesario e inmediatamente vierta en las mermeladas Le Parfait, Cierre y vuelva sobre las macetas durante 1 minuto, luego vuelva a colocarlas para dejarlas enfriar.
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