- Elija albaricoques muy maduros. Enjuágalas, deshuesalas y córtalas en trozos. Pesarlos.
- Exprime el limón para extraer el jugo.
- Colocar en un recipiente para mermelada los albaricoques, el azúcar y el zumo de limón, mezclar y dejar macerar unas horas.
- Llevar a ebullición. A partir de este momento contar el tiempo de cocción: 7 minutos con el azúcar gelificante, en caso contrario de 15 a 20 minutos.
- Mantenga el fuego alto y revuelva con frecuencia.
- hojear luego inmediatamente procede a ponerlos en frascos, ciérralos y voltéalos por 1 minuto, luego colócalos boca arriba para dejarlos enfriar.
consejo : Para comprobar si la mermelada está lista, vertemos unas gotas en un plato bien frío. Incline el plato: si la mermelada fluye lentamente, ¡significa que tiene la consistencia adecuada!
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5 comentarios
Je rajoute les amandes des noyaux des abricots que je casse avec un presse-ails. C’est plus long mais c’est excellent.
Moi aussi j ajoute de la vanille
Moi aussi j ajoute de la vanille ça donne un bon gout
Très bonne recette,en plus un soupçon de vanille,recette très simple
Merci pour cette excellente recette :)
Je vais la faire prochainement