- Deje que el té se infunda en 80 CL de agua hirviendo durante 15 minutos.
- Mientras tanto, presione las naranjas para recuperar 40 CL y cortar algunas rallas.
- Blanquee la ralladura durante 5 minutos en agua hirviendo, retírelas y escurra.
- Vierta el té, el jugo de naranja, la ralladura y el azúcar en un tazón de mermelada y mezcle.
- Llevar a ebullición. Desde este momento, cuente el tiempo de cocción: 7 minutos mientras revuelve.
- Verifique la cocción vertiendo unas gotas en una placa fría y luego incline el plato. El atasco debe fluir lentamente.
- Divida y luego continúe sin esperar a las macetas, cierralas y devuélvalas.
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