- Llevar a ebullición durante 5 minutos 1 l de agua con sal, azúcar, pimienta y granos de comino. Luego reserva esta preparación.
- Pele las cebollas (deje los pequeños y corte el más grande por la mitad), luego blanquee durante 2 minutos en una cacerola de agua hirviendo. Luego escurrirlos en papel absorbente.
- Divide las cebollas y las pasas en los frascos Le Parfait Y cubra con la preparación del primer paso al nivel de llenado (2 cm debajo del borde).
- Cierre los frascos y continúe sin retrasar el tratamiento térmico (esterilización), 1H15 a 1200 ° C.
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