- En una sartén no pisada, dore el asado por todos lados.
- Mientras tanto, prepara la gelatina y póngala a un lado.
- Una vez que el asado esté dorado, colóquelo en un frasco, agregue las hierbas y la pimienta seleccionadas y cubra con gelatina. No agregue sal.
- Cierre el frasco y realice inmediatamente el tratamiento térmico durante 2½ horas a 100 ° C.
- Puede servir esta receta fría con una ensalada y/o papas fritas, o recalentarla con judías verdes.
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