- Lave, pele (corte la parte inferior del tallo y tire hacia arriba para quitar los filamentos) y corte los tallos en pedazos.
- Blanquearlos durante 2 minutos con agua hirviendo, luego refresca inmediatamente con agua fría.
- Déjalos drenar por unos momentos y luego colocar las piezas en los frascos Le Parfait Excelente. Cubra hasta 2 cm del borde con agua salada hirviendo para usarse a 20 g por litro.
- Cierre y proceda inmediatamente al tratamiento térmico, de 1h15 a 1200 ° C.
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4 comentarios
pour éviter que cela noircisse j’ajoute une tranche fine de citron avant de fermer le bocal
Bonjour,
Pour éviter que les blettes noircissent, il suffit de poser une tranche de tomate à la surface.
Je mets du jus de citrons pour ne pas que les côtes noircissent.
L année dernière j’ ai fait des conserves de blettes comme la recette et ça à tendance à noircir un peu
Que dois je faire ?
Merci de votre réponse