Como saben, ¡comer pescado es bueno para la salud! Pero el pescado fresco solo mantiene unos días. Como un pez casero, la terrina se mantiene mucho más tiempo. Entonces, ¿qué estás esperando para hacer tus mejores recetas, suculentas de pescado enlatado?
Para hacer conservas domésticas, ¿te preguntas cómo elegir bien tu pez? Es muy simple: la mayoría de los peces harán deliciosos terrenos caseros. Ya sea que prefiera las conservas de atún, las rillettes de sardina, los mariscos, el pescado grasoso o menos graso, no hay problema: solo cómpralos frescos, deje sus deseos libres y siga las indicaciones de las recetas Le Parfait !
La técnica para colocar latas no varía: es lo mismo que con otros alimentos. Por otro lado, sepa que el pescado fresco colocado en frasco presentará rápidamente pequeños cristales blancos: no teme, es completamente normal y no se puede evitar esta formación natural de sales minerales. Son completamente comestibles y no alteran el sabor de sus recetas de pescado. Tan buen apetito, Moussaillon: ¡No hay duda de que apreciarás el sabor del mar!
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¿Cómo hacer tus conservas?
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