¿Qué mejor tratamiento de alimentos que someterlos a calor? ¡Un inventor francés, a fines del siglo XVIII, ya había entendido todo en el momento de la esterilización!
¿Conoces a Nicolas Appert? Fue él quien descubrió el principio de la conservación de los alimentos perecederos al someterlos a calentar. Cómo ? Por tratamiento térmico. Gracias a este inventor francés que dejó su nombre al aperitivo, podrá deleitarse con las recetas de su casa.
Sí, el tratamiento térmico o el tratamiento térmico ayuda a mantener los alimentos en los frascos y a mantener sus productos a largo plazo. El tiempo de tratamiento térmico (esterilización o pasteurización) debe adaptarse de acuerdo con la receta: ¡no hay una duración de tratamiento estándar!
Tenga en cuenta que puede esterilizar con utensilios de presión: olla a presión, olla a presión ... y pasteurizar con esterilizante (o cualquier otro dispositivo sin presión y para el cual puede medir la temperatura).
Así que compre un recipiente hermético (frascos, terrinas), y haga fácilmente las mejores recetas Le Parfait.
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