Natural cauliflower

Natural

Préparation

1h30

Traitement thermique

45 min

Temps de conservation

12 months in a cool and dry place (<6 ° C)

Are you watching your line? So we deliver here the light recipe of a delicious hack plant: can-do cauliflower. It is the ideal base for a delicious salad cauliflower.

For how many ?

The jars Le Parfait Super> Bocal - 1 L (diameter: 85)

Ingredients

Cauliflower

650 g

Salt

15 G/L

Vinegar (or lemon)

1 c. coffee/l

Steps

Choose for this dietary recipe for fresh, white and tight.
Share them in fairly large bouquets and cut the too long tails and the green parts.
Bat the bouquets in cold, salty and vinegared water for 1 hour. Remove them.
Start cooking the cauliflower by plunging it into boiling water for 2 to 3 minutes before diving it with a cold water for 10 minutes.
Place the cauliflower in the jars Le Parfait Super and cover them with a boiling brine, salted at 15 g/liter with a teaspoon of vinegar (or lemon)/liter, up to 2 cm from the edge.
Close and immediately proceed to the heat treatment of vegetables for 45 min at 100 ° C.

Recettes destinées à un usage domestique, dans le respect des règles d’hygiène.

Rate this recipe

4 comments

- Demangeon
- January 6, 2026 at 11:31 am
Tiptop
- chantal person
- July 19, 2024 at 11:41 am
mci je vais en faire
- Edith Arquembourg
- July 15, 2024 at 11:49 am
Merci de vos conseils
Je vais réaliser plusieurs bocaux et je voudrais savoir comment stériliser des carottes merci
- Thamara Mclaughlin
- March 19, 2024 at 3:50 pm
I love this recipe

Please note, comments need to be approved before they are published.

Name

Message

This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.

To discover too ...

View all

Déshydrateur Le Parfait et pétales de coquelicot

Tisane de coquelicot - tilleul - camomille - verveine déshydratés

Cette tisane de coquelicot maison est une invitation à lever le pied sans s’endormir dans la tasse. Avec son parfum floral délicat et ses notes apaisantes, elle est parfaite pour accompagner une fin de journée un peu trop longue ou...

Sirop de coquelicot

Le sirop de coquelicot maison est une recette aussi jolie que surprenante, parfaite pour transformer une fleur des champs en véritable douceur artisanale. Réalisé à partir de pétales de coquelicot (Papaver rhoeas), ce sirop naturel séduit par sa belle couleur...

Confiture de violette

La violette n’est pas seulement jolie à regarder : son parfum floral délicat transforme une tartine en balade au printemps. Avec cette version pour 6 pots, tu peux répartir le bonheur : un pot pour toi, un pour offrir, et...

Your cart is currently empty.