- Die Tomaten schälen und vierteln. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
- Tomaten und Zwiebeln in einen Topf geben und bei schwacher Hitze mit etwas Olivenöl anbraten.
- Nach 10 Minuten Garzeit auf mittlere Hitze bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Je nach Geschmack salzen und pfeffern
- Geben Sie alles in einen Mixer und füllen Sie es in die Gläser Le Parfait Super mit dem Tomatencoulis bis zu 2 cm vom Rand entfernt,
- Schließen Sie das Glas Tomatencoulis und sofort mit der Wärmebehandlung fortfahren, 1 Stunde bei 100 °C.
Zögern Sie nicht, Ihren Geschmack je nach Geschmack zu verbessern Tomatencoulis ein paar Basilikumblätter.
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7 Kommentare
Je vous conseille de mettre 4a 5 carottes coupées en rondelle en même temps que l oignon
Et vous n aurez plus d acidité
Bonjour, j’ai suivi la recette mais en ouvrant un bocal hier, je me suis aperçue que le coulis était acide, je l’ai jeté. Avez-vous une explication à cela?